2020年8月11日，中共中央总书记习近平对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。习近平总书记强调，要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。习近平总书记一直高度重视粮食安全和提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费行为。
餐桌文明、珍惜粮食是中华民族的传统美德。为贯彻习近平总书记的重要指示精神，引导餐饮行业健康发展，在全社会引领“文明消费，节约用餐”时代风尚，坚决制止餐饮浪费行为，宝鸡市餐饮饭店行业协会特发出倡议如下：
各餐饮企业要加强行业自律，积极倡导厉行节约， 反对浪费，进一步深入开展“光盘行动”，大力弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的精神，积极传承中华民族优秀传统美德。 各餐饮企业要自觉履行社会责任，做坚决制止餐饮浪费，切实培养节约习惯，营造“浪费可耻，节约为荣”氛围的宣传者、实践者、监督者，严格遵守食品安全相关法律和标准规范，维护消费者合法权益。
积极倡导并践行餐桌文明，科学合理设计菜单，调整菜品数量、份量；合理搭配菜品，不误导消费者超量点餐，营造良好的用餐氛围。
通过张贴海报、悬挂条幅、播放电子屏等多种形式，努力营造“节约光荣，浪费可耻”的浓厚氛围，同时，各餐饮企业要统筹规划，积极开展节能节水改造，提高水、电、煤、气使用效率，减少厨余垃圾，推进餐厨垃圾集中化处理。要加强厨师队伍建设，减少原材料采购、备料中的浪费行为，以匠心提升烹饪技艺，以出品品质杜绝浪费。
教育员工及时提醒消费者，“适量点餐，剩餐打包”，“节约食物，杜绝浪费”，提供半份菜小份菜，带头不使用一次性餐具，提供环保打包服务，不过度使用食物包装物。提倡分餐制，规范使用公筷公勺，拒绝烹饪野生动物， 摒弃好面子、讲排场的陋习，减少宴席和自助餐的浪费，提倡绿色消费文明用餐，注重膳食均衡，合理搭配菜品，倡导节俭生活方式。 
协会各专委会、会员单位要切实领会、扎实贯彻习近平总书记重要指示精神，大力弘扬“俭以养德”的传统文化，实施包括“光盘行动”在内的一系列针对性措施，不断弘扬中华民族勤俭节约的优良传统，坚决制止铺张浪费行为，让节约每一粒粮食成为每个餐饮人的自觉行动，更是责任担当。
