2019年12月17日，由宝鸡市商务局、宝鸡市人力资源和社会保障局指导，宝鸡市餐饮饭店行业协会主办，珠海天禾食品有限公司承办，岐山天缘食品有限公司赞助，万福酒店、恒源国际酒店、海棠假日酒店、华旗国际酒店、宝钛宾馆、凤皇酒店、西虢宾馆、柒号餐厅管理有限公司、艳阳天·宝鸡宴会中心承办的“2019‘宝鸡菜’新品研发成果品鉴、认领及产业化推进会”在万福酒店举行。
此次会议旨在进一步促进“国际（丝路）美食之都”品牌建设，提升宝鸡美食品质，激励行业高技能人才创新。鉴定烹饪大师全年研发菜品，通过品鉴企业认领研发成果，发扬行业“师带徒”优秀传承。以市场需求创新为动力，实现产业化推进，抢抓产业融合发展新机遇，营造良好行业发展环境，推动餐饮业健康持续快速发展。 出席此次会议的领导、嘉宾有：宝鸡市市委原常委、宝鸡军分区原政委、市餐饮饭店行业协会监事会监事长许道化；宝鸡市文理学院院长郭霄鹏；宝鸡市人大原副主任韩玉堂；宝鸡市人大原副主任刘栓良；宝鸡市人大原副主任牟林乐；宝鸡市政协原副主席翟震中；宝鸡市政协原副主席、市残疾人福利基金会理事长何凤娥（女）；宝鸡市委宣传部常务副部长魏武生；宝鸡市商务局局长刘天宏；宝鸡市政协经济委员会主任李晓明；宝鸡市工商联副主席毛国辉；宝鸡市人社局副局长罗惠萍（女）；宝鸡市商务局副局长黄同治；宝鸡市市场监督管理局调研员金耀虎；宝鸡市公安局原调研员、宝鸡市餐饮饭店行业协会党支部书记赵继奎；宝鸡市人社局技能办技能科科长万康；宝鸡市商务局商服科科长高姜明。
认领饭店、餐饮企业嘉宾有：万福酒店、凤皇酒店、宝钛宾馆、海棠假日酒店、华旗国际酒店、恒源国际酒店、嘉信潮州酒店、艳阳天·宝鸡宴会中心、柒号餐饮管理有限公司、肖家餐饮管理有限公司、西虢宾馆、珠海天禾食品有限公司。 参加此次菜品研发的20名国家一级技师、中国大师是从全市55位烹饪大师中经过理论考核，实践考核选拔出来，成绩优异，技术过硬，对餐饮行业发展有贡献的高技能人才，展示了自己的绝活。在“扶贫攻坚”中，他们敢于担当，自己购买贫困村的原料，结合市场需求，研究开发“宝鸡菜”。各位大师“不忘初心”，全力推进宝鸡美食产业发展，从贫困村镇的种养殖产业到美味餐桌，从同质化到差异化，从特色化到产业化，是他们担当的那种精神感染着宝鸡餐饮。他们是：赵更生、庞再武、王军兵、张俊飞、李军武、李小虎、孙建辉、屈积怀、梁文岐、张鹏飞、赵永祥、刘红军、路东兴、吕超超、郑森文、雒晓程、杨宝菁、张旭、苏小军、宋红科。
市商务局局长刘天宏在致辞中讲到，餐饮业是成长性巨大的朝阳产业，在消费拉动经济增长，缓解就业压力，增加财政收入等方面发挥着重要作用。近年来，在市委、市政府的高度重视下，我们以开拓市场、扩大消费为主线，以兴商活市、加快发展为目标，把大力发展以餐饮产业为龙头服务业放在突出位置，提升档次和规模，提高质量和水平，使我市餐饮业有了长足的发展。市餐饮饭店行业协会此次举办的“2019‘宝鸡菜’新品研发成果品鉴、认领及产业化推进会”的形式非常好，成果能落地，市场能认可，产业有抓手。希望今天莅临现场的企业认真品鉴，通过品鉴把大师们的作品认定到自己企业，要产业化推动。 活动采取现场打分，现场认领，让大师的作品走向市场，让研发成果走向市场转化为经济效益。菜品经过品鉴，认领的企业争先恐后，每家企业都认识到了此次“宝鸡菜”的认定不仅仅是一种形式，而是今后餐饮行业发展的一个方向，打破同质化，树立特色的一个风向标。餐饮产业化发展人才是本，品牌化进行是根，文化导入是魂。
品鉴会菜品认领结果：
肖家餐饮管理有限公司：1、雍州苹果酥 杨宝菁 2、药膳土鸡 赵永祥 3、奶香麦仁 梁文岐
西虢宾馆：1、美味双脆 张鹏飞 2、药膳土鸡 赵永祥 3、奶香麦仁 梁文岐
万福七星国际酒店：1、雍州苹果酥 杨宝菁 2、养生玉米鲜 庞再武 3、薯香宝鸡 梁文岐
凤皇酒店： 1、鸡丝血条面 吕超超 2、鼎汤萝卜丝 苏小军 3、雍州苹果酥 杨宝菁
嘉信潮州酒店：1、药膳土鸡 赵永祥 2、莲心秦川牛 屈积怀
宝钛宾馆： 1、莲心秦川牛 屈积怀 2、养生玉米鲜 庞再武 3、雍州苹果酥 杨宝菁
恒源国际酒店：1、鸡丝血条面 吕超超 2、奶香麦仁 梁文岐 3、养生黑豆腐 刘红军
海棠假日酒店：1、养生黑豆腐 刘红军 2、美味双脆 张鹏飞 3、鼎汤萝卜丝 苏小军
珠海天禾食品有限公司：1、养生玉米鲜 庞再武 2、鸡丝血条面 吕超超 3、小米排骨 郑森文
艳阳天 宝鸡宴会中心：1、雍州苹果酥 杨宝菁 2、鼎汤萝卜丝 苏小军
柒号餐饮管理有限公司：1、雍州苹果酥 杨宝菁 2、奶香麦仁 梁文岐
华旗国际酒店：1、羊薯御品 王军兵 2、鱼脯酿冬瓜 李小虎 3、奶香麦仁 梁文岐
