在10月18日召开的“2019中国·宝鸡国际（丝路）美食产业发展大会”上，在“一带一路”沿线部分国家和国内共110余家餐饮协会及企业代表的共同见证下，世界中餐业联合会授予宝鸡“国际（丝路）美食之都”称号，市长惠进才代表我市接牌。
世界中餐业联合会常务副会长邢颖致辞表示，宝鸡美食产业发展政府支持，企业给力，发展迅速，走出国门，为世界中餐业发展和陕菜品牌推广做出了积极贡献。
陕西省商务厅副厅长郭绍敏在致辞中表示，各位美食大家、文化学者汇聚宝鸡，激荡智慧、共襄盛举，是秉持初心、传承陕菜历史、推动陕西美食全方位提升和发展的有力举措，更为宝鸡这颗新丝路璀璨明珠增强国际影响力提供了新的机遇。
副市长李瑛作了表态发言，持续深入挖掘宝鸡美食的渊源和内涵，加快培育优秀餐饮品牌，多措并举培塑享誉海内外的“国际（丝路）美食之都”，擦亮走出国门、走向世界的“金名片”。
此次获得“国际（丝路）美食之都”称号之后，宝鸡将以此次授牌为契机，深入挖掘宝鸡美食历史渊源和文化内涵，加快发展宝鸡美食产业，做大做强宝鸡美食品牌，大力推动宝鸡美食走出国门、走向世界，使“宝鸡乡味”真正升华为“中国味道”。
大会同期，举办了推介美食产业招商和名品名宴展销活动。西凤酒、眉县猕猴桃、陇州五宝、香味氏族•宝宝面皮、味司农、柒號餐厅等美食名品名企，陈仓老街、石坝河新界、西府老街、雍州古城、三国小镇、大秦北市等美食街区、夜间经济示范点积极宣传产品、区位优势和招商政策，扩大交流，推动宝鸡美食“走出去”。
宝鸡素有“陕菜之根、美食之源”美誉，《周礼》中明确记载，中国最早的饮食文化与制度起源于西周，而西周的崛起就在宝鸡岐山。宝鸡菜作为中国餐饮文化的重要流派，历经数千年历史文化积淀，博采各地之精华，兼收民族饮食之风味，挖掘继承历代宫廷小吃之技艺，以其品种繁多、风味各异而著称，令中国烹饪文化宝库熠熠生辉。
