按照全市文化产业发展大会的统一安排，由世界中餐业联合会、陕西省商务厅及宝鸡市委、市政府主办，市委宣传部、市商务局等部门承办，各县区商务主管部门、宝鸡市餐饮饭店行业协会等社会组织和单位协办的2019中国·宝鸡国际（丝路）美食博览会今天上午在石鼓太阳市·陈仓老街正式开幕。
参加此次开幕式的领导有：宝鸡市委副书记、市长惠进才；世界中餐业联合会副秘书长王文江； 省商务厅副厅长郭绍敏；市委常委、宣传部部长武勇超；市人大常委会副主任张万奎；市政府副市长李瑛；市政府秘书长马孝全；市政府副秘书长高清苗；市商务局局长刘天宏。
王副秘书长首先代表世界中餐业联合会对此次活动的举办表示诚挚的祝贺！宝鸡历史文化底蕴深厚，也是丝绸之路的重镇。近年来，市委市政府坚持赋予新内涵、开发新菜品、形成新业态、打造新引擎的思路美食发展思路，着力将美食文化培育成为改革开放的靓丽名片、特色优势的支柱产业和丝路沿线交流与合作的崭新平台。本次活动是重要举措之一，一是将展示宝鸡美丽富饶、蓬勃发展的城市形象；二是大力推动丝路美食的传承与创新，发展壮大宝鸡丝路美食；三是助力宝鸡和中国美食以更加开放的姿态拥抱世界，以更有活力的饮食文明，贡献时代发展。世界中餐业联合会作为弘扬中华饮食文化，推动中国烹饪技艺传承与创新，提升中餐国际影响力、竞争力的国际性社会团体，愿与宝鸡市各界一道，为擦亮国际丝路美食名片，促进餐饮业高质量发展贡献智慧和力量！
市委副书记、市长惠进才，世界中餐业联合会副秘书长王文江，省商务厅副厅长郭绍敏，共同触摸启动球为 2019中国·宝鸡国际（丝路）美食博览会启幕。
开幕式结束后，各位领导在宝鸡市餐饮饭店行业协会常务副会长刘柯利的陪同下，参观展区。
本次大会为期两天，将有来自法国、俄罗斯、意大利、土耳其等15个国家和地区的100余家企业，以及国内50多家企业参会参展，集中展现“一带一路”沿线美食文化和宝鸡创建国际（丝路）美食之都的成果。大会期间，世界中餐业联合会将授予宝鸡市“国际（丝路）美食之都”的称号。
这次大会以“新丝路、新宝鸡、 新产业”为主题，集中展现“一带一路”沿线美食文化和宝鸡创建国际（丝路）美食之都的成果，围绕丝路沿线中餐美食融合发展、国际美食文化交流，共谋宝鸡美食产业化推进、走向国际发展大计。
