近日，宝鸡市政府向世界中餐业联合会申报宝鸡创建“丝路国际美食之都”，此次申报项目由省餐饮商会推荐。
宝鸡炎帝园
8月4日下午，世界中餐业联合会专家组莅临宝鸡市进行两天的饮食文化、餐饮人才培训、餐饮业态分布、餐饮相关与产业化推进等方面现场考察。此次考察活动由商务局主办，宝鸡市餐饮饭店行业协会承办，市面皮行业协会配合。
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出席本次考察活动的领导有：宝鸡市政府副市长李瑛，宝鸡市政府副秘书长高清苗，市委宣传部副部长李宝平，市商务局局长刘天宏，市市场监督管理局局长张积勤，市商务局副局长黄同治，文物局副局长宋崇军，市文化和旅游局副局长王玉虹，市商务局商服科科长高姜明。
组长：黑龙江大学历史文化旅游学院教授，硕士生导师，黑龙江旅游产业发展研究中心执行专家，老厨家·滨江官膳传统厨艺非遗保护与传承项目研究首席专家，长沙国际美食之都项目评审专家朱桂凤。
副秘书长：应用经济学博士后，《餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告（2019）》副主编王文江。
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组员：世界中餐业联合会饮食文化专家，资深媒体人白玮；博士、经济师、副教授，全国餐饮业一级评委，国家职业竞赛裁判员，中国餐饮业高级职业经理人，《餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告（2019）》副主编，曾任西安、长沙、青岛等地国际美食之都品牌项目评审专家程小敏；北京联合大学旅游学院教授，国家职业技能鉴定质量督导员，北京市食品工程类评标专家王美；全国技术能手，世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会副秘书长，北京瑞龙苑宾馆行政总厨，中华传统技艺技能传承人国际级评委，国家商务部餐饮博览会餐饮专家王海东；西北大学旅游学院研究员，享受国务院特殊津贴，西安市政协委员王喜庆。
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市创建工作组特邀专家有：陕西省餐饮商会常务会长梁国义，市民政局社团科科长、宝鸡作家张根龙，市社科联研究员王恭，中国青铜器博物院副主任姚让利，市餐饮饭店行业协会会长赵更生，市餐饮饭店行业协会常务副会长刘柯利，市作家协会副会长郭鉴明，市面皮行业协会会长张新怀。
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专家组分别考察了北首嶺博物馆、宝鸡炎帝园、令氏家外家周礼食府、宝鸡新界餐饮街区、陕西味司农食品管理运营有限公司、原来宝鸡、中国青铜器博物院、陕西三和学院、艳阳天宝鸡宴会中心、宝鸡万福国际酒店、陕西省西凤酒厂、岐山周公庙、岐山天缘食品有限公司、宝鸡香相伴食品有限公司、岐山肖家大院、九龙山国际温泉酒店、宝鸡尼克罗咖啡、东岭皇冠假日酒店。
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创建“丝路国际美食之都”是加快我市“一带一路”上的国际化城市建设的重要举措之一，也是推动宝鸡美食产业创建国际化品牌的主要任务。今年上半年，市商务局主导、相关部门参与，启动了这项创建工作。7月下旬，市领导带队赴世界中餐业联合会进行了共建对接。
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经过两天的考察，专家组详细了解了宝鸡悠久的历史和独具特色的美食文化，并对照“国际美食之都”认定指标体系，收集整理相关资料。
8月7日上午在万福酒店召开的宝鸡市创建“丝路国际美食之都”专家考察意见反馈会上，朱桂凤代表专家组对宝鸡的美食产业发展给予肯定，并对宝鸡争创“丝路国际美食之都”工作给出了综合认定意见。
