夏日里，一场大雨，淅淅沥沥，如诉如泣，清洗了城市的微尘，洗涤了行人的心情。行走在远离繁华的清静街边，寻找尺度亲近的温暖小店，与三五好友煮茶吃酒，实乃人生乐事。倏然间，“福源家宴”跃然眼前，顿时心生暖意。这是我们生活的社区一隅，在雨中，“福源家宴”静默矗立，守望着来来往往的行者，此刻，隔着雨幕，“福源家宴”尤显得熠熠生辉。
康熙字典里，福者，备也。备者，百顺之名也，语出《礼记·祭统》。全寿富贵之谓福，语出《韩非子·解老》。“源”事物的根由；“家”居也；“宴”筵席。“福源家宴”顾名思义人生百顺之根由，全寿富贵之根由，家庭筵席的理想场所。
带着这份好奇，推门而入，眼前景象不禁让我喜出望外。青砖灰瓦、木质阁楼、红木屏风交相呼应，大红灯笼厅堂高高悬挂，实木桌椅摆放有序，绿植点映其间，几个“福”字挂件恰到好处地点缀在厅堂一隅，俨然一幅古朴庭院图，典雅，幽静中处处洋溢着家的气息，氤氲着温情的味道。
走向二楼，灯火璀璨，金碧辉煌，蓬荜生辉，诺大的宴会大厅可同时容纳五百人就餐，处处彰显着豪华与大气。与一楼的古色古香形成了截然相反的品味与格局。与饭店焦经理聊天中得知，“福源家宴”是 “鑫源餐饮”旗下的中高档饭店。“鑫源餐饮”由中国资深烹饪大师，宝鸡餐饮业的功勋人物张青贤先生建成。
提起张老先生，宝鸡餐饮界可谓无人不识，无人不晓，任宝鸡市餐饮饭店行业协会副会长，陈仓区餐饮协会会长。从青年至暮年，张青贤先生一直在餐饮界摸爬滚打，久经沙场。从学校厨房，到政府职工灶，从厨师长到招待所总经理。人生之路，可谓红红火火，事业风生水起。2008年创办鑫源人家时将自己的人生格言“踏踏实实做人，认认真真做事”作为鑫源餐饮的经营宗旨，一路走来，对餐饮充满敬畏之情，兢兢业业，勤勤恳恳，对菜品精雕细琢的敬业精神让人敬佩。
好友落座，沏茶倒水，谈笑风生里一盘盘美味佳肴上桌。眼前的这盘鱼鳞茄子，金黄耀眼、清香四溢，散发着独有的光芒。盘中茄身宛若鲤鱼，茄片似鱼鳞，薄厚均匀、稀疏有致、紧紧相连，焦黄色糖醋汁浇于整个茄身，并在盘底流淌。这画面瞬间使我唇齿间口水溢出，轻轻夹起一口，送入嘴里，酸酸甜甜中有丝滑感，腻腻的，同时又兼具茄子的绵软感。原来，鱼鳞茄子的灵感来自于糖醋鲤鱼。以广茄为主料，配以番茄酱，糖醋汁，炸制而成。让人大饱眼福的同时也大饱口福。鱼鳞茄子是张青贤先生早年自创菜品，亦是“福源家宴”的招牌菜，这些年“鱼鳞茄子”早已走出了陕西，成为代表陕西美食界一道亮丽的风景线。
此外，私制酱土鸡浓郁的五香味弥漫于盘间，诱惑着我。
小瓜炒牛柳的香辣，辣到了舌尖。
铁板煎酿杏鲍菇，浓浓的酱香味溢满唇齿。
吉祥三宝以虾仁、牛蛙、鲜鱿鱼为主料，配以广东菜心、青红椒片，泡椒味十足，好吃到停不下来。
葱香鱼柳可谓是里嫩外酥，醇香四溢，回味无穷。
椒麻鸭胗以鸭胗为主料，配以秋葵为辅料，酸辣爽口。
富贵鱼方清淡的海苔味让我垂涎欲滴。
捞汁葫芦丝，蒜香龙须菜爽口怡人。
奶香紫薯不仅蕴含紫薯的绵软，更流淌着酸奶的甜腻。
养生小炒皇以山药，蜜豆为主，配以银杏，云耳，红椒片为辅料，清淡中色香味俱佳，使人回味绵长，意味悠远。
推杯换盏里，窗外的雨越下越大，雨花飞扬似断了线的珠子，敲打着屋外的房檐，树叶。觥筹交错间，三五好友增加了友谊，促进了关系。人与人之间最美好的时光莫过于彼此的陪伴。如果您内心充满诗意，向往田园，享受孤独，可以选择一楼大厅小阁楼，或发呆、或煮茶、或独饮；如果您喜热闹，怀念老炕儿，可以携老人、孩子，选择二楼包间，开怀畅饮，大口吃肉；如果您喜欢敞亮，那您可以选择二楼大厅临窗而坐，看雨雾茫茫，看漫天飞雪，看斜阳散落，看疾步而过的行人，看昏暗的街灯。亦可与好友敞开心扉，怅叙过往，畅想明天。“福源家宴”一直以“量大实惠，味美不贵。”等候着您的到来，随时给您家的温暖，家的温情，家的温馨，家的味道。
2019年6月27日，宝鸡市餐饮饭店行业协会对宝鸡市陈仓区虢镇张氏福源家宴店进行“宝鸡餐饮名店”品牌评审认定。
参与此次评审工作的专家组成员有
宝鸡市餐饮饭店行业协会会长、注册资深级中国烹饪大师、全国餐饮业一级评委、高级技师、国家职业技能鉴定考评员 赵更生
宝鸡市餐饮饭店行业协会荣誉会长、注册资深级中国烹饪大师、全国餐饮业评委、高级技师、国家职业技能鉴定考评员 孟庆良
宝鸡市餐饮饭店行业协会副会长、注册中国烹饪大师、高级烹调技师、陕西省特级烹调大师、宝鸡市特级烹饪大师 麻小铭
宝鸡市陈仓区虢镇张氏福源家宴店老板张永平介绍经营状况
媒体：《中国发布网》 李社良
地址：虢镇南环路中段邮政大厦楼下
