绿茵里的明珠——爱姆大酒店

在渭水弯转、风光迤逦的宝鸡市西北角，有一个郁郁葱葱的生态园林——宝鸡植物园；在植物园的旁边，有一个园林式大酒店。这里苍松如盖，绿茵如毯，是姜潭工业园区的主场，也是工作、劳累了的人们放松与休闲的最佳场所。或许因了植物园无与伦比的地气、清爽沁人的空气和不约而同的“人气”，如画的“景框”里镶嵌的酒店大楼，自然就特别吸引人们的眼球。与喧嚣奢华、高楼林立的闹市区相比，这座酒店环境之美与众不同，可谓别有一番生机！

它就是爱姆大酒店，一幢由大写的爱与特别的情怀铸成的餐饮殿堂。

“爱姆”，本是一个集房地产开发、商贸、物业管理及高科技为一体的公司制企业。位于渭滨区巨福路12号的爱姆大酒店，就是爱姆公司呈现给这块“风水宝地”的大手笔，它毗邻姜潭工业园、宝鸡生态植物园，环境优美，空气清新，一直以来，这里就是人们赏景、休闲、康养、游玩的好去处。“民以食为天”，随着人们生活水平的不断提高，在植物园附近，生态住宅小区、生活居住大楼鳞次栉比，而周边却没有大型的宾馆和酒店，朋友聚会、年轻人办婚宴难得一个好环境，高档次的饭店、宴会厅更是寥若晨星。爱姆公司的决策者以睿智的思路，在此拓疆开土，高屋建瓴，于是乎，一个高端、大气、上档次的大酒店便在这里拔地而起。

今年3月，因为同学聚会，笔者有幸来到这里，当了一回爱姆大酒店的“坐上客”。宽敞明亮的宴会大厅，赏心悦目的环境氛围，装璜精致的餐饮包间，让人神清气爽，流连忘返。

在餐厅，经服务人员介绍，我们见到了高大帅气、热情好客的酒店总经理林伟先生。林总告诉我们：“爱姆大酒店共上下两层，13个豪华宴会包间，两个多功能宴会大厅，可同时容纳700人聚会、同时用餐。”说到酒店的餐饮，林总抑制不住内心的欣喜，向我们侃侃而谈：“南甜北咸，东辣西酸，四面八方的客人口味各不相同。我们爱姆酒店的菜品多式多样，包含小吃、川、粤、湘、地方菜等多个菜系，以满足宾客多样化的饮食需求。‘高档菜品贫民化，贫民菜品精细化’，这就是我们的经营理念。”

不管您是商务洽谈、家族聚会，还是朋友宴请、观光休闲，爱姆大酒店都是您理想的选择！  

 椿芽，苜蓿，地软，灰灰菜……这些充满浓郁乡情、色香味俱浓的山野菜，经过大厨们的精细加工，依次摆到了我们桌前。这道菜叫“甜玉米虫草黄喉”，是养生的佳品；这道菜叫“豆角肉粒外婆菜窝窝头”，选用的食材都是当地最新鲜的时令特产……美丽大方的服务员每上一道菜，都要向我们详细介绍一番。这些精工制做、别出新栽的菜品，有些听过没有见过，有些见过却没有吃过，它们一样的“接地气”，一样的鲜嫩，却有着不一样的菜型和口感，细嚼慢咽，别有一番滋味在心头。

风味时令野菜在我们口中余香未尽，灯影牛肉。

奶芋虎皮凤爪

铁板凉瓜配羊仔粒

蒜蓉粉丝蒸奥带

凉拌红星斑

火辣鹌鹑蛋……各具特色的热菜上来了，可谓香溢四座，晶莹荟萃，琳琅满目。共进午餐的老同学连声感叹：“蒸锅火候到位，蘸料后味无穷，海鲜劲道可口，肉食肥而不腻。这里不仅环境好，菜品也十分美观、新颖、口感纯正，真是‘养在深闺人未识’哪！百闻不如一见，百见不如一尝。厉害了我的爱姆！”

丰盛可口的午餐，让我对这个“绿茵中的明珠”——爱姆大酒店，有了一种特别的情结。

趁大家饭后聊天的功夫，我们同学一行乘电梯来到酒店顶层的阳台，举目望去，眼前松树连绵起伏，一片郁郁葱葱，渭河像一条蜿蜒的绸带，植物园湖光花树尽收眼底。我又沿电梯下至一层，宽敞、洁静的酒店大厅里，总台送往迎来，忙而有序，四周的盆花绽放着沁人心脾的芳香。热情洋溢的工作人员正为客人们搬行李、安排包间、订餐。

经介绍，我们见到了酒店总厨曾辉。这是一个精明能干的四川籍大厨师。听他讲，他十五岁出门闯荡，十六岁当厨师，在宝鸡餐饮业掌勺二十多年。2016年受聘于爱姆大酒店，担任酒店总厨。在这里，他以多年的经验为积淀，创新思路，不但实现了陕菜与川菜的完美结合，还开发了一系列适合大众口味的独特品牌，成为爱姆大酒店的看家菜、招牌菜。

热情好客的酒店总厨曾辉还带我参观了他们的后厨。一进门，突出醒目的“团队宣言”，优秀团队“十字诀”令人对这个餐饮服务团队肃然起敬。操作间白墙上，镶嵌着“饭菜不熟不传、餐具破损不传、菜品量少不传、点缀不好不传、不带配料不传”等“十不传”标准。“食品安全是餐饮行业的生命线。”曾辉告诉我：爱姆大酒店每一道菜品上盘之前，都要经过严格的“出品检验”。这些团队作风理念、操作规定不仅仅是挂在墙上，而是体现于每一个细节、落实到了每一个人员的行动之中。“我们的目标是：不断创新，做大做强，使爱姆成为宝鸡独具特色的精品酒店！”

离开爱姆大酒店，已是傍晚时分。回首望去，红云似海，霞光万丈。绿荫中的爱姆，象一颗镶嵌在园区里璀璨的明珠，烁烁生辉。