风味烤鱼，大众时尚 ――记岐山唐香村风味烤鱼坊（简称唐香村）

对于烤鱼，很多人都很喜欢。其原因也很简单，一是鱼肉营养价值高；二是鱼肉口感味道好。今天就由我来给大家介绍一家味道很棒、价格经济实惠的烤鱼店，那就是位于岐山县凤鸣镇河家道村路西的唐香村。

店老板名叫李见平，30岁时，为了创业，他在岐山县城开了一家川菜馆，主营川菜。后来他的老家河家道发展起来后，他就回到村子里，开始做民俗餐饮。主营金牌风味烤鱼和农家酱牛肉两个招牌菜，另外还有岐山各种风味小吃及家常菜。

唐香村金牌风味烤鱼采用先烤后炖的方式，鱼主要采用草鱼和黑鱼。活鱼现杀后清洗干净，用佐料开始腌制入味，上炉用炭火先烤10多分钟，等到鱼肉焦黄、八成熟的时候，再倒进香辣汁，配上一些新鲜时令蔬菜，比如金针菇、土豆条、蘑菇、土豆粉、木耳、豆皮等，放在火上用小火炖透。

鱼一上桌，就香气四溢，好大一份，量是相当得足！碎碎的红椒、葱末、香菜叶，加上浓汤，文火慢炖，鱼头绵软、鲜香可口，辣味适中，吃起来非常过瘾。底料里的花生碎很香，后味带有孜然，但不明显。盖在鱼身上的配菜五颜六色，带着烤鱼的焦香，还有小茴香的辛香，二者味道完美结合，香气宜人，让人食后回味悠悠。

成菜推荐理由：色泽鲜亮，香味浓郁，鲜嫩适口，营养价值高，具有地域特色，深受美食达人的喜爱。吃时，再搭配一份棒棒哒凉菜，很有必要！在唐香村，同样的食料，不同的做法。让顾客在品味醇香鲜美饭菜的同时，又能看到赏心悦目的蔬菜搭配，这对于享用美食的人来说，更是一种快乐。

农家酱牛肉，堪称家庭聚会、请客宴饮的当家花旦。五湖西海中国地域辽阔，不知道别的地区的饮食习惯如何，但在岐山唐香村，农家酱牛肉可是必点菜品，算得上凉菜中的佼佼者。尤其牛筋比较多的部分，切出来的牛肉片上会布满牛筋的纹理，看着像是一件件艺术品，蘸汁吃尤为美味。牛肉脂肪含量低，不管怎么做吃起来都是非常好吃，就算吃多了也不会担心长胖。

对于中国人而言，吃实在是一件大事。不仅吃主食讲究，菜品也要讲究。不仅要吃好，还要吃出新奇和不同。所以，不管在任何时候，人们总是把美味的食物放在第一位。

唐香村是一家适宜商务宴请、休闲小憩、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐的好去处，装修以复古风为主，为顾客朋友打造温馨、轻松、优雅的氛围，适合大小聚餐。用老板的话来说：“新鲜活鱼，现选现烤，手工碳烤，原汁原味，有机蔬菜，新鲜配送，独家配方，风味正宗。唐香村，欢迎大家常来！”

不经意间，人们总是被各种美味的食物所吸引。无论春夏，还是秋冬，唐香村致力于打造最专业的做鱼专家。专业的厨师、专业的服务以及独特的风味，给众多消费者带来最好的美食盛宴。著名相声、小品演员句兆杰（艺名句号）作为其品牌形象代言人，以一句“唐乡村食品真是好味道”，吸引着无数人走进唐香村，去品尝其美味可口的特色金牌烤鱼。