宝鸡市餐饮饭店行业协会“味司农” “低温烹制·健康面食”产品研发会圆满落幕

       为了树立“最中国美食城”殊荣，发挥协会技能大师工作室作用，扶持宝鸡美食产业化发展，引领我市餐饮行业高技能人才队伍建设，树立“工匠精神”。4月20日下午，由刘柯利大师工作室发起，来自宝鸡市的12名中国烹饪大师齐聚太阳市味司农体验中心，展示了各自创新研发的面食绝活。

       参加此次品鉴研发会议的领导和嘉宾有：宝鸡市人社局技能办技能科科长万康；宝鸡市商务局商服科科长高姜明；宝鸡市餐饮饭店行业协会党支部书记赵继奎；宝鸡市餐饮饭店行业协会常务副会长刘柯利；宝鸡市餐饮饭店行业协会副会长庞再武；宝鸡市国防教育协会会长王鹏程；宝鸡市养生协会会长曹西剑；宝鸡市旗袍传承与发展协会会长邵小慧；宝鸡市餐饮饭店行业协会特邀副会长、陕西味司农食品管理公司董事长张小斌；宝鸡市餐饮饭店行业协会特邀副会长、高新瑞溪海鲜总经理陈瑞溪；陕西未来联科健康科技有限公司执行总裁黄广。

        参加此次品鉴研发会议的中国烹饪大师有：刘柯利、庞再武、王建勤、张俊飞、孙建辉、李军武、田春祥、杨宝菁、刘红军、林玮、刘荣、陈永红。

陕西味司农食品管理有限公司董事长、宝鸡市餐饮饭店行业协会特邀副会长张小斌致欢迎词

宝鸡市餐饮饭店行业协会党支部书记赵继奎宣读“中国烹饪大师”产品研发要求

宝鸡市餐饮饭店行业协会副会长庞再武主持学习“低温烹制”的理论依据

宝鸡市餐饮饭店行业协会常务副会长刘柯利宣读工作室科研课题专攻目标

宝鸡市人社局技能办技能科科长万康发言

宝鸡市商务局商服科科长高姜明宣布开始科研实操

        12位中国烹饪大师各个身怀绝技，带着他们对烹饪的热情与希望，忙碌了起来。他们的选材丰富，工艺精湛，色彩斑斓，味道独特。共展示品鉴了24款面（12汤，12干）。不同配料，不同手法，不同色泽，不同营养，不同香味。使人耳目一新，过目不忘，回味无穷。六个字“嘹咋咧，美极啦”！

 12位中国烹饪大师24道面点展示

                                    海鲜拌面                                                                                                                                 高汤面

制作人：宝鸡市餐饮饭店行业协会常务副会长 刘柯利

                                           香菇鸡肉拌面                                                                                                                功夫臊子面

 制作人：宝鸡市餐饮饭店行业协会副会长 庞再武

                                             剁椒南瓜面                                                                                                               鸡汤丸子面

制作人：宝鸡市餐饮饭店行业协会副秘书长 李军武

                                          干拌肥肠面                                                                                                                 西岐臊子面

制作人：岐山县秦唐瓦罐餐饮有限公司 刘红军

                                                   鸡丝凉面                                                                                                                  海鲜酸菜面

制作人：西府一口香 刘荣

                                                          双色刀拨面                                                                                                      海鲜豆花面

制作人：西虢宾馆 王建勤

                                                    三色花花面                                                                                                            营养窝窝面

制作人：嘉信潮州酒店 杨宝菁

                                                     香菇瘦肉拌面                                                                                                     养生豆汤面

制作人：速8酒店 陈永红(陈进)

                                                黑芝麻韭黄面                                                                                                            紫薯鸡丝面

制作人：田春祥

                                           虾酱蛤蜊焖面                                                                                                                 蛎蝗牡丹面

制作人：岐山天缘食品有限公司 张俊飞

                                                 五彩剪刀面                                                                                                                 酸汤海鲜面

制作人：西凤酒文化主题酒店 林玮

                                        健康杂粮牛肉拌面                                                                                                    药膳养生家乡碎面

制作人：宝鸡华旗国际酒店有限公司 孙建辉

领导和嘉宾品鉴并打分