最新动态
华灯初上夜陇州,堂皇优雅在尚德。数十间豪华幽美的餐饮包房,3000平米宏伟典雅的宴会大厅隐没在温雅的灯光之中,这里的镜、画、光、饰、挂、摆、陈、色、间等九大就餐空间的新概念,匠心独具、金雕玉砌、浑然尚德。百余间超豪华客房均配有最豪华的布艺、家具和设施,以浓重而不失活泼的色调、奔放且大气的布局、近似自然优美的线条,给每一位客人以豪华舒适、至尊至贵的体验,这里就是陇县尚德酒店。
富丽堂皇的大堂,优雅舒适的房间,身着短裙服饰的女服务员殷勤地为你沏茶添水,还有那可口的饭菜,都显示着请客主人的身份与地位。
只有无数次的碰撞与融合,才能创造出宝鸡饮食文化的生生不息。今天,在前所未有的时代变迁中,在人生事业的旅途上,他乡成为了故乡,回望或者眺望,我们都将再一次出发,而人与食物的故事,仍在尚德酒店继续。这里是中国羊奶粉健康专家李晓林先生打造的一座在宝鸡地区具有传统文化和现代酒店融为一体的综合性新型养生酒店。
李晓林先生谈到:“在人世间,唯有爱与美食不可辜负,爱已经辜负的太多了,美食就不能再辜负了”。从他的言语中我们不难看出他对酒店餐饮管理的一种新理念,在他的带领下,使酒店有了“质”的超越。他对经营菜品的要求不是简简单单的一盘菜,而是要让这盘菜给客人一个吃的理由;一壶茶让客人喝的“与众不同”;一桌宴席要让宴请的宾客留下“难忘的记忆”,这才是尚德人追求的目标!我被他所谈的这几句简单的治企之道所打动。
做为一位在餐饮行业工作20多年的管理者,在有着“大智风范”的李晓林先生面前却有点萎缩。其实他所谈的就是现代餐饮经营中的一种精准定位及消费人群的优化选择新模式,而这种模式就是差异化的高品质定位。
他对餐饮的要求和理解是:“享受美食的时间是快乐的,但是等待美食出炉的时间是最快乐的,要让这些快乐呈现在宾客眼前,这是一项重大的管理工程,也是一种消费文化”。明月几时有,把酒问青天;我饮不尽器,半酣味尤长;偶得酒中趣,空杯亦常持。要让这些文人墨客,成为我们忠实的粉丝,用他们点亮陇州文化,文化就是文明进步的使者。
花轿鱼头泡饼
在评审认定的餐桌上我看着那香喷喷的饭菜,特别是那盆香喷喷的“花轿鱼头泡饼”,早让我口舌生津。不一会儿,一大盘鱼头就被专家们品的所剩无几。一打开盖子,一股浓浓的鱼香扑鼻而来,勾起了肚子里的谗虫,就光闻不吃,也能把人给谗倒。
尚德老汤牛肉
令人胃口大开的“尚德老汤牛肉”,还有一盘“关山茶香羊棒骨”,这道菜非常特别,没有膻味,而酥、烂、扒、透顿时打开了我的味觉,这个时候李晓林先生谈到这羊是来自他们企业的近万亩草原的原关山乳业奶羊养殖基地,他们的羊肉可以追溯源产地。在绿色无污染的环境下养殖的羊,肉的确好吃非常细腻。时间总是那么短暂,不知不觉中已经到了晚上九点,我们的评审工作结束了,尚德酒店也给我们留下了美好的印象。
关山茶香羊棒骨
最后,在我快离开的时候,我特别提示李晓林先生,规划好尚德酒店的未来,要放手放权让管理团队干,自己要劳逸结合。他回答说:“人身体是硬件,思维是软件,它们相辅相成。思想要借助身体这个媒介来表现、传感、影响,身体要借助思想这个意识模拟形态来活跃、激发、新生”,这样的企业家在这个年代还多见吗?让我们餐饮人为李晓林点赞吧!
2019年4月15日下午,宝鸡市餐饮饭店行业协会对尚德酒店和其经营的菜品“尚德老汤牛肉”“花轿鱼头泡饼”“关山茶香羊棒骨”进行“宝鸡名店”“宝鸡名菜”餐饮品牌评审认定。
参与此次评审工作的专家组成员为
宝鸡市餐饮饭店行业协会会长、注册资深级中国烹饪大师、全国餐饮业一级评委、高级技师、国家职业技能鉴定考评员赵更生
宝鸡市餐饮饭店行业协会副秘书长、注册中国烹饪大师、高级技师、国家职业资格考评员李军武
宝鸡市餐饮饭店行业协会特邀专家张旭
媒体:今日陕西网李社良
专家组检查4D厨房
专家组成员品尝菜品
专家组成员打分
宝鸡市餐饮饭店行业协会为企业法人颁发凭证
地址:陕西省宝鸡市陇县城关镇尚德路6号