“2019宝鸡·长三角地区（杭州）项目合作恳谈会暨名优特产展”在美丽的杭州圆满闭幕。
为积极实施“走出去·引进来”战略，开展了“2019美食街区、餐饮企业赴杭州考察学习专项活动”，本次活动由宝鸡市商务局主办，宝鸡市餐饮饭店行业协会承办，渭滨区商务局、凤翔县商务局、陈仓区商务局、陕西味司农食品管理运营有限公司、千阳宾馆、眉县宝深逸乐生态园餐饮有限公司、岐山三国小镇美食街区、凤翔雍城古镇等12户企业代表参与考察学习。
此次学习紧紧围绕“四城建设”优化餐饮行业，高质量发展。宝鸡市商务局立足保增长、扩内需；调结构、促发展；凝心聚力、以创新实干为抓手。在市餐饮行业呈现出困难中开拓、逆境中奋进的良好态势，在思想上树立“五敢”精神。此次活动由宝鸡市商务局局长刘天宏带队，在“恳谈会”结束后考察了杭州知名餐饮企业。
考察的杭州餐饮企业有：中国杭帮菜博物馆、楼外楼、山外山、知味观、河坊街、江南名灶等。
通过走访、调研、考察、学习，一路走、一路看、一路听、一路议，考察人员认为，宝鸡的餐饮企业应该学习和借鉴杭州餐饮企业在旅游景区品牌化发展的理念，吸取杭州餐饮企业在景区发展初期阶段的经验。
首先是把他们的思维观念和敢闯敢试的魄力学到手，大力倡导，敢想、敢闯、敢做、敢踩“地雷”、敢为天下先的“五敢”精神，实施全方位、多层次、宽领域融合发展，加大推进宝鸡代表菜品研发，加快我市美食街区经济一体化进程。打造百年老字号、传统有故事的精品文化菜肴，旨在通过一个菜、一碗面、一个人，成就一个企业的新理念。
宝鸡市商务局局长 刘天宏
在考察交流会议上，刘天宏局长讲到：宝鸡正在深入实施“走出去·引进来”战略，在持续向外推介宝鸡名优特产的同时，也将大力支持引进先进名企名牌，特别欢迎杭州当地著名餐饮企业进驻宝鸡，带动宝鸡餐饮业高质量发展。同时，他也希望宝鸡餐饮企业也将以敢闯、敢试的精神，实施全方位、多层次、宽领域融合发展，不断提升服务品质，助推宝鸡餐饮市场向规模化、品牌化、融合化、国际化目标迈进，结合学习杭州先进经验，将在全市餐饮行业开展“走出去、学回来、学长处、补短板”交流活动。
陆氏集团董事长 陆魁德
4月12日上午，邀请了陆氏集团董事长，上市挂牌企业、中国饭店协会常务理事、杭邦菜太斗、世界烹饪艺术大师陆魁德，为我市餐饮行业发展建言献策。会议上每人均围绕创新思路、追赶餐饮行业超越，提出至少一条合理化建议，结合互联网的新模式，要资源整合、融合发展，要加快品牌塑造，餐饮发展应该先规划、后调整，因地制宜，要以消费人群而定。
在交流过程中，刘天宏局长对陆魁德的分亨给予高度评价，对宝鸡市餐饮特点和现状及存在的品牌引领问题予以交流。对宝鸡餐饮发展、品牌树立、营销模式等方面策划提升，要通过此次考察学习为动力，进一步加强促进全市餐饮行业融合发展。
宝鸡市餐饮饭店行业协会常务副会长 刘柯利
眉县餐饮饭店行业协会会长、眉县宝深逸乐生态园餐饮有限公司总经理 林永清
陕西味司农食品管理运营有限公司经理 梁文岐
通过此次考察学习，率先建立起以市场为导向、产业化为目的、企业为主体，合理定位的区域性自主创新体系，使之形成一股势不可挡的自主创新洪流，在政府引导、企业主导下，助力宝鸡名优特产及餐饮行业迈向大发展。
