陈仓区餐饮饭店行业协会、眉县餐饮饭店行业协会、扶风县餐饮协会、凤翔县餐饮商会、凤县餐饮协会、宝鸡市艳阳天餐饮有限公司、宝鸡市天福缘餐饮有限公司:
为纪念全国人大原副委员长习仲勋题写“振兴陕菜”30周年，为全面落实《推进陕菜品牌建设行动方案》，弘扬饮食文化，提升陕菜品牌、塑造陕菜精品，按照陕西省商务厅、省餐饮业商会、宝鸡市餐饮饭店行业协会“推动陕菜发展”的总体安排，在省商务厅支持指导下，拟定在4月8日在习老题写“振兴陕菜”30周年的当天，开展陕菜发展论坛暨正义杯陕菜推广交流等系列活动，现将具体内容介绍如下：
一、活动组织：
支持单位：陕西省商务厅
主办单位：陕西餐饮业商会
承办单位：《陕西餐饮》杂志社、西安宽惠广告文化传播有限公司
协办单位：西安正义国际酒店用品城、宝鸡市餐饮饭店餐饮行业协会
二、活动意义：
隆重纪念全国人大原副委员长习仲勋题写“振兴陕菜”30周年，牢记使命担当，推动陕菜发展，彰显陕菜魅力，倡导企业以好吃、好做、易推广的陕菜品种作为店面招牌，让更多的陕菜走上餐桌，走进百姓生活。
三、活动地点时间：
地点：西安正义国际酒店用品城。
报名时间:3月27日下午6:00时前
报到时间:4月7日下午6:00时
四、活动内容及议程：
（一）、“振兴陕菜”发展论坛
时间：4月8日 上午9:30--12:00
地点：西安正义国际酒店用品城三楼会议室
1、行业企业畅谈陕菜发展构想
2、省市商协会之间振兴陕菜合作发展构想
3、省商务厅领导谈陕菜发展措施规划
参加人员：省商务厅领导、省市县餐饮行业组织领导、各地市龙头酒店餐饮企业董事长、总经理，各大新闻媒体。
（二）陕菜展示推广交流活动
时间：4月8日 上午9:30--11:30
地点：西安正义国际酒店用品城广场临时大厅
(三）参加单位及人员:
陈仓区(1户企业)
扶风县(2户企业)
眉 县(3户企业)
渭滨区(2户企业)
凤翔县(2户企业)
凤 县(1户企业)
各企业自带一名大厨制作两道陕菜展示
1、百道传统、创新陕菜展示推广交流
2、陕菜大讲堂--菜品点评、陕菜技艺讲解、资深大师现场示范
3、对现场展示的优秀菜品表彰奖励
地点：西安正义国际酒店用品城广场临时大厅
（四）行业互动
时间：4月8日 下午14:30--16:30
地点：西安正义国际酒店用品城广场临时大厅
主要内容：
1、商协会协作发展探讨
2、各专委会专题会议
3、名厨沙龙活动
4、陕菜展示表彰
参加人员：陕西省市县各级商协会会长、常务副会长、驻会副会长、秘书长；各企业董事长、总经理、厨师长、后厨精英。各大新闻媒体。
（五）现场其他活动
1、陕菜宴席推广宣传
2、各市特色陕菜推广宣传
3、陕菜店面推广
4、烹饪技能或雕刻技艺展示
5、宴席展示
6、媒体现场采访
五、参会事项安排：
1、西安市以外各协会推荐参会人员提前一天到达者，统一安排食宿；各市县协会领导除安排食宿外报销报往返交通费用，报销交通费用额度最高不超过200元。西安市内交通费用自行解决。
2、凡自带食材参加陕菜展示交流人员，予以经济补偿。
3、对参与陕菜展示、品牌展示的优秀企业或个人予以表彰。
六、参会、参展，参加陕菜交流报名
联系人:王蓉
联系电话: 0917-3102995 18509170411
宝鸡市餐饮饭店行业协会
2019年3月26日
