岐山擀面皮
华夏名吃擀面皮， 神来美味在西岐。 严冬酷暑人人爱， 酸辣爽滑天下奇！ 陇县马蹄酥 味道香酥形马蹄， 做工精细馅如饴。 浅尝一口心儿醉， 陇上珍馐堪赞奇。 眉县蘸水面 浪里白龙过大江， 跳出碧水进红汤。 一根难解心中愿， 酸辣筋滑满口香。 扶风鹿糕馍 三秦名点鹿糕馍， 贡品进京夸赞多。 今日寻常餐席味， 香酥入口乐呵呵。 岐山稍米包子 西岐食府一枝花， 精肉时蔬风味嘉。 身在民间人喜爱， 宫廷御膳不如他。 岐山锅盔 杠子轧成寸多厚， 麦草小火烙熟透。 味道香醇入口酥， 浓浓乡情舌尖诱。 西府花馍 绚丽斑斓开眼界, 祈禳福寿盼祯祥。 农家巧手出神异, 朵朵馍花蝶舞狂。 麟游血条面 造访麟游寻美味， 血条臊面令人馋。 食材独特做工细， 可口健康营养全。 岐山酥饺 名点珍馐形似饺， 不包菜肉裹糖酥。 滚油锅里走一遍， 岐地生民有口福。 太白糍粑 优级洋芋长高坡， 洗净蒸熟入臼窝。 千杵万舂①成美味， 酸香滑润客来多。 注释：①舂——用杵臼捣谷物。李白《宿五松山下荀媪家》：“田家秋作苦，邻女夜舂寒。” 蒸碗豆花 下屉上桌热气腾， 小勺轻啜豆香浓。 一撮配菜颜值靓， 鲜嫩细滑赛蛋羹。 酸菜鱼鱼 玉米搅团漏“蝌蚪”， 热吃凉拌味悠长。 别说庄户饭食贱， 酸菜鱼鱼格外香。 黄龙，男，岐山县人。中共党员，退休干部。曾任中共宝鸡市委常委、副书记。历任市委政策研究室主任、市委农工部部长，市委政法委书记，市纪委书记。现任《宝鸡美食》特邀撰稿人。
