饮食文化

穿越到先秦能吃点啥



    近年来,越来越多的穿越剧,成了各大电视台,黄金时间的收视保障,影迷们也幻想着能有特异功能回到过去,但如果你是一名吃货的话,那我只想奉劝你,还是别穿越了吧,不信你看!




店小二:“里边请,请问客官是打尖还是住店?”客官:“打尖!来一碗西红柿鸡蛋面。”



店小二:“那抱歉,客官,面条要到宋朝才能成形呢。西红柿现在南美客官:洲才有,清朝末年才传入中土。”客官:“连碗面都没有,馒头包子总有吧?”



店小二:“这位爷,也没有。馒头包子得等到诸葛丞相讨伐孟获的时候才有,抱歉了您呢。”客官:“你们不会只供应白米饭吧?”



店小二:“抱歉,咱是在关中,水稻原产亚热带,得翻过秦岭才能种,咱也没有。”客官:“那就来二两女儿红,半斤熟牛肉……你捂我嘴干嘛?”



店小二:“客官,小点声!朝廷严禁私宰耕牛,被人告了可是充军流放的大罪,万万不敢啊!”客官:“得得得,酒我也不喝了,茶水总有吧?”



店小二:“茶?那玩意儿到汉朝才有,哪怕到唐朝也是士大夫喝的,咱也不可能有。”客官:“那就不吃饭了,上点水果吧。大热天的,来半个西瓜。”



店小二:“呃,西瓜是非洲特产,要到南宋汉人才有种植的……”客官:“没有西瓜,苹果总有吧?”



店小二:“真抱歉,西洋苹果十九世纪才从欧洲传入中国。”客官:“你店里到底有什么?”店小二:“粟米的窝窝饼,您蘸酱吃,我还可以给您上一份烫白菜。”



客官:“敢情你开的是麻辣烫啊?”店小二:“瞧您说的,辣椒到明代才引进呢。”



客官:“没有辣椒,用大蒜代替也行。”店小二:“真不好意思,大蒜的种子是西汉张骞出使西域后带回来的。”



客官:“那你就不能炒个青菜?非要开水烫白菜?”



店小二:“您有所不知,铁锅到宋朝后期才能生产,所以没法炒菜。况且炒菜要用菜油,菜油得等到明朝后期普遍种植油菜花以后才有。”客官:……(拂袖离去)店小二:“喂,客官……客官您别走啊!



    小编忍不住想问一句,这店小二也是穿越过来的吧,要不怎么知道这么多。为证实店小二是不是胡说,小编我也做了功课,下面就是各种食材传入中国时间表:

    一、先秦

    1.小麦:原产西亚,约4000年前传入;2.大麦:原产西亚;3.高粱:原产非洲,西周时沿埃及→印度传入;4.皮燕麦:原产欧洲;5.藕:马王堆汉墓出土过一锅藕汤,然而藕是从南亚传入;6.姜:倾向于原产东南亚说。

    二、汉

    1.葡萄:原产欧洲;2.核桃:原产欧洲;3.石榴:原产中东;4.黄瓜:原产印度,原称胡瓜,南北朝时石勒改叫“黄瓜”;5.蒜:原产西亚;
6.蚕豆:原产地中海;7.旱芹:原产地中海;8.香菜:原产地中海;9.豌豆:原产地中海;10.芋头:印度;11.莳萝(洋茴香):原产地中海,
一说唐朝传入;12.胡椒:东南亚;13.大葱:西伯利亚。张骞出国一趟,带回来很多好吃的。


    三、国两晋南北朝

    1.茄子:由印度传入;2.扁豆:由东南亚传入。

    四、隋、唐、五代
   
1.无花果:原产西亚,唐时传入;2.菠菜:由尼泊尔传入;3.莴苣:由地中海传入;4.开心果:由中亚传入。

    五、宋

    1.西瓜:原产非洲,唐时入西域,宋时传入中原;2.丝瓜:原产印度;3.胡萝卜:原产西亚。


    六、元

    香蕉:原产东南亚

    七、明

    1.菠萝:原产巴西;2.辣椒:原产美洲;3.南瓜:原产美洲;4.苦瓜:原产印度,郑和带回国;5.土豆:原产美洲,明末传入种植;6.甘薯:
原产美洲,万历年间由东南亚传入;
7.向日葵:原产美洲;8.玉米:原产美洲;9.花生:原产美洲;土豆、红薯、玉米、花生传入中国,极大缓
解了人口增长附带的粮食压力,为清代人口大爆炸提供了条件。

    八、清

    1.草莓:中国有野生品种,清中叶从国外引进良种;2.番木瓜:明末清初,原产墨西哥;3.苹果:中国原产的苹果叫“柰”,又称沙果,今
天常见的苹果是清末由欧洲引进;
4.菜花:原产地中海;5.卷心菜:原产欧洲;6.洋葱:原产西亚。



    那么我们原生态食材有什么呢?

    1.水稻;2.白菜;3.小米(粟);4.糜子 ;5.龙眼 ;6.梨 ;7.橙子;8.樱桃 ;9.韭菜;10.冬瓜;11.大豆;12.山药;13.茭白;14.黑木耳;15.葫芦;16.枇杷;17.枣;18.杏;19.桃子;20.中国李;21.榛子 ;22.栗;23.猕猴桃;24.荔枝:较早见载于《西京杂记》和司马相如的《上林赋》。《三辅黄图》说汉武帝试图在长安种荔枝,无一存活,武帝遂杀匠人陪葬。