花两分钟，跟着小编了解什么是低盐低脂膳食。
首先，低盐低脂膳食有其适用人群： 低盐膳食适用于：高血压、心力衰竭、急慢性肾炎、肝硬化腹水、水肿及兆子痫等各种原因引起来的水、钠潴留患者。 低说膳食适用于：急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝、胆囊疾患、胰腺炎、高脂血症、冠心病、高血压、肥胖、腹泻。 低盐低脂：合并以上两者疾病时应用。 低盐低脂膳食原则：低盐，全日供钠2000mg左右，每日烹调用盐不超过3g或酱油10ml。 根据具体病情确定每日膳食中的具体食盐量，如水肿明显者食盐量为每天1g；一般高血压病患者为每天3g；肝硬化腹水患者，开始时可用无盐或低钠膳食，然后逐渐改为低盐膳食，待腹水消失后，可恢复正常饮食。
低脂 轻度限制：<50g 、中度限制：<30g、严格限制：<15g
适用的烹调方法：可选择蒸、煮、炖、煲、熬、烩、烘等烹调方法；调节口味可用糖醋烹炖调节低盐的口味。 宜用食物：米、面粉、面条、小米、豆腐、豆浆、各种蔬菜、低脂奶、脱脂奶、鸡蛋白、鱼、虾、海参、海蜇、兔肉、去脂禽肉。 忌用食物：禁用一切用盐腌制的食品。如咸肉、香肠、咸蛋、皮蛋。红肠、咸菜、酱菜、甜面酱等，及其他含盐量不明的食物和调味品。油炸物、肥肉、动物油脂及脂肪含量高的点心。 低盐低脂食谱示例 早餐：牛奶200ml、鸡蛋1个、杂粮馒头100g、炒平菇（平菇200g、油4g、盐0.5g）、白菜豆腐（白菜1500g、豆腐50g、油4g、盐0.5g） 中餐：米饭125g、韭黄鸡蛋（韭黄200g、鸡蛋50g、油4g、盐1g）、萝卜炒肉丝（萝卜200g、猪肉丝50g、油4g、盐1g） 晚餐：豆浆（400ml）、白面馒头75g、香菇菜心（香菇50g、菜心200g、油4g、盐0.5g）、熘鱼片（鱼肉80g、胡萝卜50g、油4g、盐0.5g）
