饮食文化

养生|“冬天进补,开春打虎”

寒风萧萧,吹不走我对你的思念;雪花飞飞,飘不走我对你的情意。大雪过后,注意日常保暖、加强锻炼,谨防流感,安然过冬。

初雪过后,已经到了冬季养生的关键时刻,那么冬日养生吃什么最合适呢?下面是小编为你整理的一些冬季养生美食。




     01.羊肉
    “冬天进补,开春打虎”,接连而至的几场大雪提醒人们要开始进补了,以此来提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善,健康过冬。西北人民进补喜吃羊肉。羊肉驱寒滋补,益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可以增加消化酶,帮助消化。专家建议,冬天食用羊肉进补,可以和山药、枸杞等“混搭”,营养更丰富。


    02.红黏粥    近期,气温逐渐变冷,人们屋里屋外都十分注意保暖,纷纷换上更加厚实的冬装,防止受冻。鲁北民间有“碌碡顶了门,光喝红黏粥”的说法,意思是天冷不再串门,只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。    粥可以和胃补脾,润养肺燥,是养生的绝佳选择。小米粥有滋阴养血,和胃安眠等功效,而红薯也素有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”功效,使人“长寿少疾”。



   03.饴糖    “糖儿客,慢慢担,小息儿跟着一大班。”每当到了隆冬时节,温州街头就会出现一种“兑糖儿”的场面。各地饴糖作坊将制成的整版饴糖提供给专门挑担走街串巷的小商贩,俗称“糖儿客”。    “糖儿客”一边敲打糖刀,一边吆喝卖糖。小孩常常被吸引,家长便将家里的铜质废品之类物件拿来跟“糖儿客”兑换饴糖。由于冬季食饴糖有滋补身体的好处,所以如今“兑糖儿”已经发展成一种商业经营方式。




    除此之外,专家还建议多吃些雪菜、雪梨、银耳、山药搭配的菜肴,会起到一定的养生保健功效。    小编今天推荐给大家华力集市的放心农产品,特别推荐扶贫产业陇县老虎沟绿色羊肉,其肉肥味美,不论是做成手抓羊肉、红烧羊肉或者清炖,都是让人惊喜的美味。


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