4月20日上午，在锣鼓喧天、莺歌燕舞的欢乐气氛中，陕西地方传统特色宴席展暨安康富硒腊肉菜品烹饪大赛在安康市平利县盛丰源食品有限公司拉开了帷幕。
这次大赛由安康市人力资源和社会保障局、安康市商务局、平利县人民政府主办；平利县人力资源和社会保障局、平利县经贸局、安康市金州烹饪餐饮行业协会、平利县盛丰源食品有限公司承办；平利县文广旅游局、平利县市场监督管理局、安康职业技术学院技师学院、平利县荟萃苑餐饮服务有限公司、安康巴山雪饮食有限公司协办。大赛国家一级评委，陕西省烹饪餐饮行业协会副会长，陕西官府菜第三代嫡系传人，非物质文化遗产传承人郑新民，国家一级评委、享受国务院特殊津贴专家、陕西省首席技师樊建国，陕菜大师、陕西省餐饮商会名厨专业委员会名誉主任徐长安，国家一级评委、全国技术能手、中国餐饮30年功勋人物杜西锋，国家一级评委、中华烹饪大师金厨奖获得者、“中国陕菜突出贡献大师”曹永胜，国家一级评委、中国名厨委委员李创伦，中国烹饪大师，国家一级评委，宝鸡市餐饮饭店行业协会副会长兼名厨委主席庞再武，国家一级评委、陕西省技术能手、宝鸡市餐饮饭店行业协会常务副会长刘柯利担任本次大赛的评委。
4月20日上午九点整，开幕式在富有地域历史文化节目演出中拉开帷幕。出席开幕式的市、县领导有: 安康市原政协副主席、安康金州烹饪餐饮业协会名誉会长黄秀玲，安康市人力资源社会保障局党组书记、局长汪晓卫，安康市人力资源社会保障局副局长刘全学，安康市商务局副局长罗先武，安康市创业就业局副局长刘应祥，平利县县委常委、宣传部长陈俊，平利县政府副县长刘永恒。
宝鸡市餐饮饭店行业协会常务副会长刘柯利，宝鸡市餐饮饭店行业协会监事、党支部书记赵继奎，宝鸡市餐饮饭店行业协会副会长兼烹饪大师委员会主席庞再武，汉中市烹饪协会副会长、名厨委主任曹永胜等同志应邀出席开幕式。
在开幕仪式上，国家一级评委、陕西省技术能手、宝鸡市餐饮饭店行业协会常务副会长刘柯利代表裁判员宣誓。
宝鸡市餐饮饭店行业协会组织了宝鸡肖蹄坊食品有限公司、宝鸡西虢宾馆两家餐饮饭店前来参加了这次陕西地方传统特色宴席展暨安康富硒腊肉菜品烹饪大赛。
宝鸡肖蹄坊食品有限公司总经理肖红军亲手制作了具有历史文化底蕴的“凤鸣岐山西府十三花”精品宴席参展。
宝鸡西虢宾馆总经理张岁祥、副总经理麻小铭带领员工，制作了反映宝鸡历史典故的“姜太公钓鱼宴”参展。
出席开幕式的领导及餐饮饭店行业专家，对宝鸡市精品宴给予了高度评价。在讲话和发言中纷纷指出：宝鸡餐饮饭店行业的发展经验及烹饪技术是安康、汉中市学习的榜样。
通过参加这次陕西地方传统特宴席展暨安康富硒腊肉菜品烹饪大赛，增进了宝鸡市和安康市、汉中市餐饮烹饪行业协会之间的友谊，加强了三市之间的相互了解，有利于地区间的互利合作，加快推进陕菜品牌建设工作。
