关于举办2017年宝鸡美食示范店、明星企业、美食街区暨太白县全域旅游餐饮企业管理和人才培训班的通知

    各县区商务主管部门，市餐饮饭店、饮食服务、面皮行业协会，宝鸡美食示范店、明星企业，省、市支持建设的美食街区：

    为全面贯彻市政府《宝鸡市加快第三产业发展的意见》和建设最中国美食城市总体发展方案，落实市政府办《支持太白县加快推进全域旅游的实施意见》（宝政办发[2017]45号）文件精神，支持太白县旅游与商务融合发展，经研究，决定举办2017年宝鸡美食示范店、明星企业、美食街区暨太白县全域旅游餐饮企业管理和人才培训班。现将有关事项通知如下：

    一、培训主题：融合  提升  发展

    二、组织机构：

    主办：宝鸡市最中国美食城建设领导小组办公室、宝鸡市商务局

    承办：太白县工信局、宝鸡市职业技能鉴定中心、宝鸡市餐饮饭店行业协会

    协办：太白宾馆 太白县万福酒店

    三、参加人员：

    各县区商务主管部门业务主管一名，太白县规模以上餐饮企业，宝鸡美食示范店、明星企业、示范街区的餐饮企业法人或总经理、店长、财务总监、人事部经理等。（名额分配见附表二）。参训人员名单请于10月20日上午12点前奖电子版和纸质版报市商务局商服科（商务科联系人：常玉琼电话：15829495830。餐饮饭店行业协会联系人：白少雪电话：18691756680。电子邮箱：swjsfk20110329@126.com）

    四、培训时间及内容：

    2017年10月25-27日，共计三天时间。报到时间和地点：10月24日下午2点-5点在太白县太白宾馆。

    培训内容见附表一。

    五、培训地点和方式：

    地点：太白县太白宾馆、万福宾馆。方式：理论培训和实际操作相结合，注重餐饮经理职业素养、总厨宝鸡美食特色菜品制作和餐饮服务流程规范培训，美食街区管理等。

    六、培训费用：本次培训免费，食宿费用自理。

    七、结业授证：

    培训结束后，由市最中国美食城建设领导小组办公室和市商务局统一颁发结业证书。未取得过职业资格证的人员，由个人申请、市餐饮饭店行业协会组织并委托宝鸡市职业技能鉴定中心审核颁发职业技能资格证书。相关证书全国统一编号、统一注册，可在中国烹饪协会网站上查询。

    八、工作要求：

    本次培训活动是为了贯彻市委市政府促进全市第三产业发展总体目标任务和《支持太白县加快推进全域旅游的实施意见》具体行动，目的是提高餐饮企业管理能力、引导岗位员工自觉学习、熟练掌握服务技能、适应市场变化和提高盈利水平，更是弘扬宝鸡美食特色，挖掘、传承、推广各县区美食文化的重要活动。明确各自分工，组织在市局、落实在协会、参加在企业。

    各县（区）及相关部门要提高思想认识，明确责任分工，按照市局的统一安排，指定专人带队并动员、组织相关企业参加，筹划、安排好这次培训工作，确保顺利进行。对于拒不参加培训的企业和个人，市商务局将按照《宝鸡美食示范店、明星企业和美食街区管理制度》中的第六、十一条相关规定执行。

    太白县商务主管部门要全力做好培训期间的组织协调、会务接待等项工作。

    市餐饮饭店行业协会要协调好课程设置、教师调配等具体工作，提高培训工作质量。

    各县区商务主管部门、行业协会和企业要加强沟通和联系，总结交流好的经验和做法，及时发现和解决培训中存在问题，确保培训工作圆满进行。

     附：1、宝鸡美食示范店、明星企业、美食街区暨太白县全域旅游餐饮企业和人才培训班课程安排，授课讲师名单

         2、宝鸡美食示范店、明星企业、美食街区暨太白县全域旅游餐饮企业和人才培训班报名表

                                  宝鸡市商务局

 2017年10月12日