宝鸡市餐饮饭店行业协会

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关于做好2024年春节、“两会”期间餐饮服务保障工作倡议书

发布时间：2024-02-06 16:32
全市餐饮经营主体:
餐饮业作为宝鸡消费品质的窗口，是城市形象的展现，更是服务消费者的金字招牌，为确保人民群众度过一个欢乐、祥和、安全的春节假期，为“两会”召开营造良好社会氛围，根据宝鸡市食品药品安全委员会办公室《关于做好2024年春节、“两会”期间食品安全工作的通知》要求，宝鸡市商务局联合宝鸡市餐饮饭店行业协会、宝鸡市面食协会、宝鸡市擀面皮产业发展促进会发出以下倡议：
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一、提供优质服务，打造“国际（丝路）美食之都”。今年我市餐饮消费市场复苏明显，各类餐饮业态消费活跃。全市美食街区、餐饮品牌示范店、明星企业等各类餐饮住宿业市场主体要积极维护宝鸡——“国际丝路美食之都”城市形象。经营主体要突出菜系特色、调和众口、物美价廉；宝鸡擀面皮、臊子面示范形象店要树牢“中华名吃”品质意识，不以利起、要以名实，锻造特色美食形象；“一桌特色美食（宴席）”获奖企业要抢抓节庆时机，突出美食特色、注重菜品质量，宣传文化内涵、打造有记忆的西府味道；宝鸡餐饮工匠、首席技师、名厨要现身说“宴”，为特色美食品质背书，提升食客消费获得感，让返乡游子回味宝鸡，让全国游客记住宝鸡。
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二、创新营销模式，满足多样需求。全市餐饮企业要预判市场，从食材采购储备、菜品加工制作、员工培训服务等方面，积极应对消费需求变化，保障餐饮市场有效供给。开展形式多样的餐饮节庆促消费活动，推出适合不同需求的预定、打包、外卖等多样化产品和服务，满足消费者多样化需求。
图片    三、实行明码标价，做到诚信兴商。严格遵守《中华人民共和国价格法》《明码标价和禁止价格欺诈规定》等法律法规，遵循公平、合法、诚实守信的定价原则，不擅自提价、变相涨价或提高收费标准。不得使用欺骗性和误导性的语言，虚假标价、模糊定价、虚假折扣、误导消费。加强信用自律、坚守道德操守，依法经营、诚信经营，营造诚实守信、服务制胜、放心便捷的消费环境。
图片    四、制止餐饮浪费，倡导光盘行动。严格执行《反食品浪费法》，倡导“光盘行动”，提高食材利用率，减少餐厨垃圾。主动提示“适量点餐，剩餐打包”，张贴摆放反餐饮浪费标识，营造良好氛围。积极推广“小份菜”，主动提供公筷公勺、小盘小碗，为文明进餐、适度取食提供便利。
图片    五、落实主体责任，筑牢安全底线。餐饮企业切实树立安全第一信念，克服麻痹松懈思想。认真履行用电、用气及消防安全主体责任，健全安全生产责任体系和事故隐患排查机制，坚决遏制各类安全事故发生；认真执行《餐饮服务通用卫生规范》和《餐饮服务食品安全操作规范》，全面落实员工培训、健康管理、餐具清洗消毒等食品安全管理制度，确保消费者放心消费。
最后，祝全市餐饮行业工作者：龙行龘龘，前程朤朤，生活䲜䲜，百业骎骎！



宝鸡市商务局 

宝鸡市餐饮饭店行业协会

宝鸡市面食协会

宝鸡市擀面皮产业发展促进会

2024年2月4日


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