发展乡厨文化 助力乡村振兴

发布时间:2021-08-05 10:08
为贯彻落实习近平总书记关于技能人才工作的重要指示精神和党中央国务院关于巩固拓展脱贫攻坚成果、全面推进乡村振兴的决策部署,发挥职业技能竞赛引领示范作用,推动支持乡村振兴相关领域技能人才队伍建设工作。大力发展我市乡厨产业,进一步挖掘区域乡愁文化,展示乡厨特色宴席和交流民间烹饪技艺,打造绿色安全与营养美味的健康理念,展现乡厨服务社会、蓬勃发展的成果。今天上午,宝鸡市餐饮饭店行业协会召开了“2021宝餐饭协乡厨委内部能力建设暨乡村振兴民间宴席大赛动员会”。
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参加此次会议的特邀嘉宾及参会人员有:宝鸡市餐饮饭店行业协会党支部书记赵继奎、常务副会长兼秘书长刘柯利;宝鸡市餐饮饭店行业协会乡厨专业委员会主席孙建辉,副主席张德怀、李康平、周耀明、王红强、张志科、翟宏斌,副秘书长任锁平、潘宏明、张旭、雒晓程、王亚军;特邀参会人员李军、何新、柳永勤、李军宽、张宇刚、冯海宁、李晓军、任宗权、马三科、毛 凯、孔爱仓、李社胜、李宝勤、李碎熊、聂忠虎、高玉明、于 瑞、梁文岐;服务队代表4名。

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会议首先由宝餐饭协乡厨委主席孙建辉同志做乡厨委2020年至2021年前半年工作报告。孙主席在完成工作汇报后表示,在协会的领导下,让乡厨委全员对乡村宴席的发展与拓展更有信心、更有希望。以行业责任感、紧迫感、食品安全感,变为共携手、齐努力、找差距、同进步,在以往传统的基础上,以乡村宴席灵活经营的理念,丰富菜品,振兴乡村美食,开拓乡村文化内涵。为乡村美食提供食品安全放心、贴心、细节、暖心的服务。为乡村振兴发挥自己的优势及靓点,为宝鸡餐饮美食献上靓丽的一笔。

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宝餐饭协乡厨专委会副秘书长任锁平汇报乡厨委工作存在的问题及2021年后半年工作计划。任副秘书长表示,乡厨委在后面的工作主要有三方面,一是全力奋战乡村宴席大赛的各项工作;二是要确保菜品质量及服务技能的提升;三是要不定期组织大家学习相关专业及食品安全卫生知识;四是要做到在行业中团结、厚道,以创新进取为出发点,提高乡厨的社会口碑。

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协会常务副会长兼秘书长刘柯利讲话,刘会长表示,乡厨委成立已经三年了,在这三年里,乡厨委虽然做了一部分工作,但是离我们预期的目标还有一定的差距。在此我想谈三点意见,一是所开展的工作不精准;二是乡厨委能力建设不强;三是信用体系建设未健全。今天的会议召开的主要目的就是从根本上解决这一系列存在的问题。一是加强乡厨核心领导层能力建设;二是高质量开展活动;三是加强思想认识步调统一。

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宝鸡市餐饮饭店行业协会党支部书记赵继奎讲话,赵书记表示乡厨委工作要做好,要做到三点,一是要热爱乡厨工作,增强做好乡厨工作的信心;二是要团结协作,为自身能力建设和乡村振兴凝心聚力;三是要注意加强培训,全面提升自身的乡厨技能。

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最后,所有参会人员就乡村宴席大赛进行讨论,提出问题及意见,补充方案中的不足,确保大赛能够顺利进行。

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今天的会议明确了乡厨委成员的职位,希望大家顾全大局,心往一处想,劲往一处使,认真对待乡厨委这个组织,把20%的精力投入到组织中来,发挥每个人的智慧,认真对待共同发展。树立一个目标,向目标努力迈进。乡村振兴的蓝图已经启程,大家要紧抓机遇砥砺前行,力争在全省创办成一流组织、品牌组织。



关于宝餐饭协乡厨委人事任免及增补决定的通知

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会议期间同时宣布了协会乡厨委人事任免及增补决定的通知。协会刘柯利常务副会长兼秘书长宣读关于免去赵卫科同志特邀副会长的决定;乡厨委孙建辉主席宣读免去赵卫科同志乡厨委副主席兼秘书长的决定;乡厨委孙建辉主席提名增补理事会成员,提名任锁平同志为乡厨委副主席兼秘书长,张德怀同志为高新区乡厨委副主席,王红强同志为乡厨委副秘书长。现场所有人员举手表决,全票通过。

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