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8月18日，2022第六届丝绸之路国际博览会陕菜文化美食节闭幕。几天来，宝鸡美食馆参展企业和商户抢抓展会平台，宣传推介西府饮食文化，展示技艺绝活，展销特色美食，对接优质资源，助力特色美食产业发展，整个活动收获满满。
末伏秋风送凉意，西府美食俏长安。人头攒动，300多平方米的宝鸡馆座无虚席，人气爆棚，16户宝鸡市知名餐饮企业美食备受观展消费者和参展客商青睐。馆内商户精神饱满，麻利制作，调面皮，煮水饺，臊子面香飘美食展，八珍宴亮相百宴会。宝鸡臊子面、擀面皮、水晶饼、饺子、梨膏糖、豆花泡馍、麻花、玫瑰水晶饼、酒麸、香醋、辣椒等上百品种美食热销丝博会。宝鸡美食“酸、辣、香、柔、醇”的独特口味和深厚的文化魅力，征服了消费者舌尖上的味蕾。
讲故事传播丝路饮食文化，展技艺传承西府老字号。步入宝鸡馆就闻到扑鼻的油辣子蹿香，宝宝面皮、亚利面皮、天缘醋、天香坊水晶饼......一家家宝鸡老字号美食展位映入眼帘，丰富的食品类型和优惠活动吸引了大量市民入场品尝美食，音乐声、吆喝声、交谈声，琳琅满目的美食，揭开了尘封的西府饮食文化。为全国内外客商展现了全景西府民俗餐饮印象，品美食越千年，看中国来宝鸡。4天时间，宝鸡馆线下销售29万多元，参展企业负责人脸上露出了灿烂的笑容。抓宣传聚焦产业，促销售线上引流。丝博会陕菜美食文化节宝鸡馆外设置了宝鸡美食网媒打卡区。“来六碗”全麦岐山面，“萌岐岐”尚润擀面皮，“阿瑞姐”擀面皮邀请网红和美食达人，走进打卡区，每天新主题，演艺聚人气，法人说产业，网红推产品，达人说体验，引起博览会各方媒体，省市商协会集中关注，央视传媒、陕西新闻网、今日头条、新浪网竞相报道。镜头面前，“阿瑞”讲述着从宝鸡陈仓园，高铁站到西安永兴坊，首店到15店，母子个体店到百人公司的擀面皮创业传奇。“来六碗”中万晟华集团副总——赵星靓顶着烈日宣传“一碗面”工程产业发展计划，邀请观众品鉴全麦岐山面的独特品质，5家直营店店长答题发放进店消费折扣券，为消费者改进提升市场扩张质量。“萌岐岐”直播网红视频推介先进自动化生产线，手持产品宣传质量优势，扫码赠面皮推送企业视频号，关注抖音账号和线上店铺。馆内16家企业美食高手，利用各个媒体，提高企业产品网销流量，店内工作人员个个是网红，以优质服务线上引流，消费者人人是媒体，谈体验提高回购率。宝鸡美食的宣传在各媒体浏览量已达到1125万人次。美食节期间，宝鸡擀面皮、岐山臊子面产业旗下宝宝面皮、杂八得、来六碗等13户产业化龙头企业的129个门店销售额环比增长25％以上。阿记烧烤、永丰臊子面、岐府捞面等15个西府品牌餐饮日销售额环比增长两成以上。
对接产业优质资源，优化“千城万店”发展。市商务局与市餐饮饭店行业协会、市擀面皮产业促进会，以及方硕食品、中万晟华等龙头企业一道，围绕擀面皮产业“千城万店”计划优化、“一碗面工程”产业营售、预制菜市场主体培育等宝鸡餐饮业和美食产业发展瓶颈，先后走访了陕西虢辉餐饮管理有限公司、抖音云仓西北总部以及美团、阿里本地生活馆、陕西直播电商示范基地，对接产业发展优质资源，引进优势项目落户宝鸡，不断优化餐饮业发展格局，补齐建强擀面皮、臊子面产业链短板。陕西虢辉餐饮管理有限公司王辉董事长表示：公司计划3年内，投资1.5亿元建设“岐府捞面便民服务站”和“岐府捞面”门店6000家，在上海、武汉、长沙合作建设1500家便民服务站和500家岐府捞面店。中国农业大学农业无人机系统研究院和宝鸡烽火速特物流有限公司计划在宝投资8.7亿元，建设宝鸡智慧物流港，服务宝鸡优势产业带，落地宝鸡城市抖音云仓，建设城市中央厨房、农批市场，发展预制菜产业，带动商贸物流配套产业集群发展。 
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